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「普寧炸豆腐」
材料：-
普寧豆腐..............3件
韭菜.....................4棵
暖水.....................4湯匙
鹽.........................1茶匙
做法：-
1. 將鹽放入暖水中拌勻放涼；韭菜切細，然後放入鹽水中。
2. 普寧豆腐用廚房紙吸乾水份，然後放入熱油鍋中，以大火炸至金黃拿出，切半上碟。
小貼士：-
1. 鹽的份量可依個人喜好作加減。
2. 炸至金黃之普寧豆腐趁熱食為佳。
